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赤ワイン、アルツハイマー病予防に効果
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| 赤ワインに含まれるポリフェノールがアルツハイマー病の予防に効果がある事を、米ニューヨークの研究機関が明らかにした。
米国の権威ある「サイエンティフィック・アメリカン」電子版によると、天然ポリフェノールのレスベラトールにはアルツハイマー病と関連する物質のアミロイド・ベータペチプドを減少させる効果があるという。アルツハイマー病はアミロイド・ベータペチプドが脳に凝集することで発症するとされている。 （2005年12月16日 読売新聞） |